lördag 16 december 2017

Fixat och städat idag

Idag har vi varit flitiga, jag och mannen.

Först stack jag till gymmet och gick på powerpass. Varm och go kom jag hem och fortsatte. Jag gjorde egen majonäs som jag ska ha i min hemmagjorda rödbetssallad till jul.

Därefter la jag in min egen löksill med sötningsmedel i stället för socker. Hoppas den blir god. Vi kan ju inte smaka av den förrän om 2 dagar.

Sedan gjorde jag en glutenfri grönkålspaj med ädelost, nötter och cheddarost. Den åkte in i frysen när den hade svalnat.

Under tiden skurade mannen toa nere och skurade vår soffa. Soffan var ett flera timmars projekt.

Jag tvättade mattorna i tvättstugan och kuddfodralen till kuddarna i soffan. Jag hann också städa gästrummet och bäddade där till mamma och Sven, strök alla dukarna och gardiner som låg på vänt så att de kom undan, städade vårt sovrum och renbäddade med jullakan. 

Dottern fixade sitt rum och hjälpte oss när vi bad om hjälp. Svägerskan kom också inom så vi fick lite prat och kaffepaus.

I kväll gjorde jag fläskfilégryta till oss och nu orkar jag inte göra mer idag. Vi fortsätter i morgon. Min målsättning är att så mycket som möjligt blir klart nu till helgen så att jag bara kan fokusera på att handla julklappar på fredag och slå in.

Soffan är fortfarande för blöt att sitta i, så jag sitter i en torr ände och mannen sitter på pinnstol vid bordet. Inte så bekvämt med vi överlever.

fredag 15 december 2017

På spåret

I dag fryser jag. Jag hade alldeles för lite på mig på jobb idag och blev aldrig varm men nu är jag hemma och är uppvärmd igen. På jobbet satt jag mest och väntade på att få åka hem. Jag har ju bara lektion mellan 8.10-9.30 och sedan har jag inga måsten men idag hade jag ett möte klockan 13. Ja visst finns det alltid något att göra, något att rätta, något att läsa, något att förbereda eller något att ordna upp men idag valde jag att mest dricka kaffe och frysa. Dumt beslut på måndag när jag har mer ont om tid till allt.

Hemma har inget hänt. Jag känner mig mest sliten och trött, så jag vilar mig i form till På spåret. Jag känner väl mig trött och sliten för att jag har suttit uppe sent hela veckan och tittat på The Crown, säsong 2. Men nu har jag sett alla delarna så nu kan jag komma i säng i tid igen.

Dagens juliga: jag smakade på saffransbiscottin-> äcklig!

torsdag 14 december 2017

Bakat LCHF


Torsdag och fortsatt regn och regn ska det vara alla dagar till jul.... Blött!

Torsdag är också kort dag. Efter jobb och före lunch hann jag inom Willys och handlade allt som behövs till helgen. Jag tänkte göra klart det mesta till julbordet i helgen och lägga i frys och kyl.

Torsdag är också PT-dag och som vanligt är det kul när vi tränar ihop. Jobbade på 55 kg marklyft och 25 kg bänkpress och gjorde lite mag och balansövningar innan rodden. Kul!

Hemma efter dusch stod det i min kalender att jag skulle baka saffransmuffins á la LCHF. Då gjorde jag det. De blev gula och fina och nu till kaffet tog jag en och den var ok. Inte jättegod men helt ok. Bra att ha i frysen om jag blir sugen när de andra äter lussebullar.

Efter maten gjorde jag en sats mandelbiscotti á la LCHF men de står fortfarande i ugnen. Jag kan tänka mig att jag kommer tycka att de är godare.

onsdag 13 december 2017

Lucia x 4


Idag har jag sett 4 Luciatåg.

Det första var hemma i tv-soffan i morse då det var Lucia på tv. Det andra var på dotterns skola där hon och flera år 9 elever var med och det var ett mycket fint Luciatåg. Kanske är det det sista som jag upplever där mina barn är med. 

Med 2 Luciatåg i mig åkte jag lite senare till jobb idag. Där överraskades vi med Luciatåg 3. Skolledarna och kanslipersonalen gick runt i korridorerna och sjöng och spelade för oss. Det var faktiskt riktigt kul och de var inte alls dåliga. Eleverna tyckte också det var kul. Kul att de bjöd på sig själv.

Det 4e Luciatåget såg jag och dottern med grannarna i All Helgona kyrkan, där eleverna på LEL-gymnasiet uppträdde. Det var en fantastisk Lucia och julkonsert. 

Nu har jag fyllt kvoten av dagens julaktivitet. Härligt!

Nu har vi krupit upp i soffan med kaffe eller te och dottern mumsar på lussebulle.

Jag har i dag varit sockerfri i 100 dagar! Det nu!

tisdag 12 december 2017

Träning idag

Idag har dagen gått i ett igen. Lektioner, kafferast och möten. Vi fick till ett bra möte mellan facket centralt och huvudskyddsombudet. Det händer mycket på jobbet när det blir förändringar i en stor organisation. Många aktörer och många kockar... dessutom är det risk att det ligger prestige i en del idiotiska beslut. Det är kanske för många tuppar i hönsgården.

När jag kom hem var det lite ont om tid. Jag var inom Willys och handlade mjölk, toapapper och potatis och hämtade hem dotterns julklänning. Hon kommer bli så fin till jul!

Hemma åt jag lite yoghurt, bytte om och preparerade falukorv, stekte brysselkål och lade på plåten och hällde på tomatsås och swisch in i ugnen, skalade potatis och delade i småbitar och slängde i en gryta. Nu var maten förbered och jag och grannfrun stack till gymmet.

Idag var det boxpass igen. Det är såå kul! Visserligen många saker att hålla ordning på men det är så kul. Man jobbar på i ett rasande tempo. Efter det passet känner man sig så värd mat och vila.

I kväll kom mannens kollega med Kreta-oliv-olja. Gott!

Idag kan jag faktiskt inte komma på att jag gjort något juligt, förutom att jag lyssnar på julmusik i bilen mellan jobb och hemmet.

måndag 11 december 2017

Näst sista veckan detta år

Näst sista jobbemåndagen detta år. Nu går det undan till jullovet. Det är fortfarande mycket kvar på jobb och hemma innan det kan bli julledigt men allt är planerat så om jag håller planeringen håller tidsplanen. Fast jag har redan hoppat att göra saffransbiscotti till oss själva i kväll. Det stod i kalendern men jag orkade inte.

Måndagen är lång arbetsdag och det var både lektioner och många konferenser hela dagen.

Jag kan inte komma på något juligt idag om jag inte kan räkna, julplanering, som juligt. Jo det var lite snö ute på marken i morse! Det såg juligt ut.

Det blir nog en tidig kväll med the Crown. Säsong 2 har släppts på Netflix. Den är såå bra! Nu är det 50-tal och queen Elisabeth är en spännande person att lära känna, kall, intelligent, lojal sitt land, verklighetsfrämmande men ändå tycker jag om henne och beundrar henne. Hon är ju född med en mycket konstig livsuppgift. Med facit i hand så vet vi ju att hon klarar det bra, she´s still going strong. Denna säsong lär vi känna Prins Philipe och prinsessan Margeret lite mer.

söndag 10 december 2017

Julverkstad


Idag är det verkligen julverkstad. Hela dagen har gått åt till att förbereda oss till julen.

Det första jag gjorde i morse var att sätta bulldegen till vörtbrödet. När de var på jäsning så skrev jag julkorten. När bröden var klara (de blev jättefina i år!) var det dags att åka till Y-sonen och flickvännen och göra julgodis. Jag hann förresten äta julskinkmacka innan dess.

Hos sonen började vi med att göra två omgångar Rockey Road, 1 plåt till son+flickvän och 1 plåt till Victor, Lena och Diana. Vi gör vår hemma direkt. När de var på avkylning på balkongen började flickvännen med den första satsen kola och jag gjorde min egna nougat till hemmagjorda Mozartkulor. (hasselnötssmör+sötningsmedel+ finhackad mandel som rördes ihop och ställdes in i kylen). Jag gjorde också min egen mandelmassa (mandelmjöl+äggvita+sukrin melis). När nougaten hade stelnat rullade jag dem till små bollar och tog lite mandelmassa och plattade till i handen, lade nougatkulan i mitten och slöt runt mandelmassan kring nougaten. Sedan smälte jag mörk choklad och rullade runt bollarna och dottern strödde på lite guldpulver. Nu skulle de bara torka. Receptet hittade jag på Bakasockerfritt.se.

Under tiden gjorde flickvännen andra och tredje satsen kola. När den var sval hjälptes alla åt att dela kolan i småbitar och slå in i papper. 

Jag provade också på att göra fudge men den blev för varm och skar sig, så den fick vi slänga. Synd!

Y-sonen och flickvännen skulle vidare på glöggmys så mannen kom och hämtade oss. Idag står han i köket och ska göra god lammstek med potatisgratäng/rättikagratäng.